Moda o innovación empresarial, el negocio de Cupcakes en Piura
está saliendo como pan caliente. La mayoría de estos pastelitos dulces con
diferentes motivos y diseños tienen su fuerza de ventas a través del comercio
electrónico. Tal es el caso de Sweet Cupcakes que desde hace dos años se dedica
a la preparación y venta a través de
Internet.
“Todo comenzó con nuestro deseo de preparar cupcakes para un
compartir en el aula, en nuestras epocas de estudiantes de IPAE. Así
descubrimos nuestro amor por la repostería a fines de diciembre del 2013. Con
el tiempo, las recetas se fueron sofisticando y perfeccionando. No paso mucho
tiempo antes de empezar a despachar pedidos a amigos y familiares, y amigos de
estos. Con el tiempo al ver la demanda que nos sobrepasaba y recordando
nuestras clases de planes de negocios y e-bussines, decidimos formar nuestra
propia empresa” Nos relatan los chicos de Sweet Cupcakes: Karin, Diana y
Gabriel.
Tan prometedor se presento el mundo de los cupcakes y
pastelería, que los tres muchachos dejaron sus trabajos para dedicar todo su
tiempo a su nueva empresa.
“Hoy somos un equipo que trabaja con esmero, dedicado a la
elaboración de Cupcakes y tortas diseñadas a pedido, de acuerdo a la ocasión.
Los pedidos se realizan vía Internet, se elaboran en el taller y se coordina la
entrega, puede ser en nuestro local o delivery, la decisión final es del
cliente”, explica Karin.
Sweet Cupcakes, cuenta con un taller de producción, equipado
y sujeto a todas las normas de salubridad establecidas. Ahí preparan, empacan y
distribuye entre cuatro y cinco mil cupcakes cada semana, destinados no sólo a
un público eventual y circulante, sino también a grandes empresas.
“Sómos la única empresa en Piura que actualmente coloca
cupcakes en supermercados. Elaboramos nuestros productos para la cadena de Maxi
Bodegas y Metro, con está última también tenemos presencia en sus locales de
Tumbes y Chiclayo” precisa Gabriel.
Y remarca: “En la actualidad trabajar para un
supermercado nos ha abierto las puertas
de muchas otras opciones de negocio, además de permitirnos llegar a mucho mayor
público y que se conozcan nuestros diseños y sabor”.
Además Sweet Cupcakes trabaja con distintas empresas de
cattering y eventos, que organizan cumpleaños, bautizos, bodas y reuniones
empresariales. “En general trabajamos con cupcakes para toda ocasión, como:
Cumpleaños, matrimonios, showers, etc.”, explica Diana.
Cadena de suministro
Como gestores, los chicos destacan dentro de su empresa la
importancia de contar con un buen servicio a la hora de hacer entregas, “Lo
cual es posible asegurando una buena cadena de suministros, que empieza por una
correcta preparación de los productos, hasta la entrega final de este”.
“Por ejemplo, para el empaque de cupcakes que se
comercializan a Metro y Maxi Bodegas, utilizamos envases termoformados o
envases PET. Para el abastecimiento a nuestros clientes, cajas de carton tipo
tortas”, comentan los tres.
En cuanto al sistema de distribución, la empresa tiene una
camioneta a través de la cual hacen sus entregas, este servicio cubre toda la
ciudad de Piura. Además ofrecen el servicio de entrega en los tiempos que
requiere el cliente, los grandes son recogidos también en su taller.
Comercio electronico.
Sweet Cupcakes crecio a la par que crecia el impetu por las
redes sociales en el país. El 90% de sus ventas y recepción de pedidos son a
través de este medio o su página web, el 10% restante son clientes que llegan
al local directamente.
La calidad de su producto y la buena difusión de su portal y
fan page han hecho que sus utilidades crecieran en un 100% el 2014, frente a
sus ventas del 2013.
Los muchachos de Sweet Cupcakes se empeñan día a día, con
enorme esfuerzo en posicionarse como la marca líder en la elaboración de
Cupcakes en la región norte del Perú.
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